Italia pur – und das in Bad Nauheim

And&Vin heisst das Ristorante beim Tennisplatz am Rande des Stadtparks gelegen, mitten in Bad Nauheim. Und es ist Italia pur – Italia in cucina! Wohl einer der besten Italiener in Deutschland – soweit ich das beurteilen kann.

Wir besuchen And&Vin zu dritt – und bestellen natürlich jeder etwas anderes. Zwei von uns nehmen den Insalata di nonna – ein üblicher gemischter Salat, lecker – ich entscheide mich für I Cetrioli di Andreas Salat aus Gurken, roten Zwiebeln, roter Beete und Kirschtomaten; soweit noch kein Brüller.

Doch dann geht’s los:

der Risotto Luna Rossa - mit Rote-Bete-Creme, Ziegenkäse, Mandeln und Kastanienhonig ist ein fein abgeschmecktes Gedicht, das jedem Risotto-Koch den Respekt abverlangt.

Il Tenerone, das Rinderfilet mit toskanischen Gewürzen, Kartoffelblütenblättern und Mayonnaise des Chefkochs ist auf den gewünschten Punkt (medium rare – what else…) gebraten und lässt keine Wünsche offen.

Und dann die Linguine alla Puttanesca mit Krebsfleisch aus dem Tagesmenu für läppische €10,50 sind schlicht umwerfend, fantastisch, herrlich.

Dazu trinken wir einen sommerlichen Rosé aus der Toskana IGT aus Vermentino und Syrah – leicht und passend zu diesem wolkenlosen Tag im Park zu Bad Nauheim.

Superlässig:       klar doch – Italia in cucina at it’s best!

Wiederkehren:   immer wenn wir hier sind.