Auf der SS30 Richtung Acqui Terme

Lo Spiedo – kurz nach der Ausfahrt «Allesandria sud» Richtung Acqui Terme findet sich auf der SS30 das «lo Spiedo». Die Einfahrt zum grossen von altem Baumbestand beschatteten Parkplatz ist eng und lässt keine LKWs rein, aber alles andere, Furgoni, SUVs und PKWs aller Herrenmarken und Klassen finden den Weg zu dieser einfachen aber bemerkenswerten Trattoria. Die Mittagskarte ist auf der Schiefertafel handgeschrieben und offeriert den Pranzo mit einer 4er Auswahl für Primo, Secondo und Cotorni inkl. Hauswein und Mineral zu 15€, die Tische mit hellbeigem Tuch eingedeckt und der grosse Zulauf lässt darauf schliessen, dass hier Gutes geboten wird.

Und genauso ist es auch. Der Insalata mista ist reichhaltig und wird wie landesüblich ohne Dressing aufgetischt, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer stehen für ein Dressing-do-it-yourself bereit. Usle wählt die Lassagne mit Artischoken und ich versuche den Risotto ai gamberi. Beide «cibi» überraschen mit grosser Ausgewogenheit, der Risotto al dente und a la onda – das heisst, dass man den Risotto in der Pfanne noch in einer Welle aufkehren kann, also nix da mit klebriger Pampe, wie man sie oft in der Schweiz aufgetischt bekommt. Dann kommen die secondi, für mich der Stinco di agnello al forno – perfekt, schmackelig und saftig auf den Punkt geschmort. Dazu ein paar Rüebli ohne Schnick und Schnack – schon fast grosses Kino. Ursle bekommt die Milanese in carpione, lauwarme panierte Schnitzel mit weissen Zwiebel-Ringen in leichtem, feinem Essigsud. Dazu etwas Insalata als Beilage – es ist Sommer auf dem Teller, umwerfend. Dann eine Crema Catalana die wir uns teilen, gefolgt von 2 x 2 Café. Ach ja der Wein: 5dl Barbera d’Asti sfuso – also aus dem Bag-in-Bag – nichts destotrotz sehr bevibile – mehr sogar: gut!

All das wie eingangs erwähnt für 15€ ohne Dessert und Café – wir sind vollauf zufrieden, ja fast schon begeistert und  das für total 39€.

Superlässig:      fast alles hier – einzig die kompetente Bedienung lächelt nur sehr selten

Wiederkehren:  unbedingt, schon sehr bald!