über uns

Unser persönlicher gastronomischer Kompass zeigt nach Norditalien – ins Piemont, um genau zu sein. Die Faszination der piemontesischen Küchenkultur in aller Kürze: ehrlich und einfach, aber raffiniert. Dabei hat sich der unverkennbare Savoyer-Einfluss über die Jahrhunderte erhalten.

Man könnte sagen, im Piemont gebe es keine Toleranz für schlechtes Essen. Dasselbe gilt natürlich auch für dessen Weine. Das gefällt uns sehr. Nach vielen Jahren Erfahrung im Wein- und Delikatessenhandel sowie an ungezählten Kochherden beschlossen wir daher, den Piemonte in die Heimat zu bringen.

Die meisten unserer Rezepte haben wir persönlich bei Hausfrauen, Köchinnen und Wirten zusammengetragen, viele davon vor Ort vermittelt bekommen und verinnerlicht. Auch zu «unseren» Weinbauern pflegen wir jahrelange, freundschaftliche Beziehungen.

Diese Freude an herausragender Qualität zaubern wir mit Liebe auf Ihren Teller und in Ihr Glas – viva, e buon appetito!

Ursula & Marco Gelmi


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